リカちゃん♡ぶりのオイスター照り焼きꕤ

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

3分クッキング きじまりゅうた先生のレシピを見習って作ってみました！
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材料

  1. ぶり 4切れ
  2. オイスターソース 大1と1/2
  3. 醤油 大1と1/2
  4. さとう 大1と1/2
  5. 長ネギ 一本
  6. 生姜 2かけ
  7. 香菜 30㌘
  8. 舞茸 1パック
  9. ごま油 大1/2
  10. 塩 少々
  11. 粗挽き塩コショウ 少々
  12. 白すりごま(今回はなし) 大1

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身

  2. 2

    ポリ袋に

  3. 3

    オイスターソース

  4. 4

    しょうゆ

  5. 5

    さとう

  6. 6

    水気を拭いたブリをいれ

  7. 7

    混ぜ合わせたらもみ込みます

  8. 8

    そのまま縛って
    冷蔵庫で30〜1晩置いておきます

  9. 9

    ねぎは縦半分を切り白い外側の部分を剥がします(芯を取り出)
    外側はくるくるっと巻いて2〜3㍉幅に斜め5㍉程切っていく

  10. 10

    水にさらしておきます

  11. 11

    芯は5cm幅に切っておく

  12. 12

    生姜は千切りにしてネギと一緒に水にさらしパリッとさせます

  13. 13

    魚焼きグリル(したがよごれるので網焼き器を使いました)を予熱し網に油を塗っておきます
    漬けておいたぶりの汁気をきり乗せる

  14. 14

    ねぎも舞茸も一緒に焼いていきます
    4〜5分焼いて

  15. 15

    漬けておいたぶりのタレを塗り
    表面が乾くまで1分程焼きます

  16. 16

    テリテリ〜٩(๑❛ʚ❛๑)۶

  17. 17

    ネギと生姜の水気を切り

  18. 18

    塩 香菜

  19. 19

    ごま油を加え

  20. 20

    粗挽き黒こしょう(ブラックペッパー)

  21. 21

    和えます

  22. 22

    焼いた野菜 ブリ ネギ生姜の野菜を添え

  23. 23

    めしあがれ！

    仕上げに白すりごまを全体にかけてくださいね(お好み)

コツ・ポイント

これからの時期お正月にもよさそう！
タレの割合が覚えやすくて良かったです(*^^*)

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レシピ作者

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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