ぶりに塩こしょうしておきます。5分たったらお酒を振り掛けましょう。

フライパンにサラダ油をなじませます。フライパンが暑くなったら少し水分をふき取ってぶりを並べて入れます。

両面を焼き色が付くまでいため、醤油、生姜、砂糖残りの酒を加えて仲間で火を通します。焦げ付きそうだったら少し筒お水かお酒を足しながら焼いていきます。

火が通ればみりんを回し入れ照りを付けてください。