筑前煮で釜飯風
ゆうくんのパパさん @cook_40285143
照りを出して炊き上げた筑前煮と桜飯を御賞味ください。
このレシピの生い立ち
前日に作り過ぎた筑前煮を少しアレンジしてみました。アレンジと言うよりは再利用ですが…
筑前煮で釜飯風
照りを出して炊き上げた筑前煮と桜飯を御賞味ください。
このレシピの生い立ち
前日に作り過ぎた筑前煮を少しアレンジしてみました。アレンジと言うよりは再利用ですが…
作り方
- 1
鶏もも肉2cm幅、ゴボウ斜め5ミリ、しいたけは軸を外して4等分、油揚げは横半分にした物を8等分、かぼちゃは薄切りに切る。
- 2
米を研ぎ、醤油、酒、塩を加えて水を加え炊飯します。
- 3
1のカボチャ以外の材料を鍋で炒め、水、砂糖、みりん、酒、ダシ、醤油を加え炊き上げます。
- 4
カボチャはレンチンし、うずらはボイルしておきます。
- 5
炊き上がったご飯に、具材を盛り付けて完成(o^^o)
コツ・ポイント
筑前煮は照りを出す位少し濃い目が美味しいですよ。
カボチャとうずらの代わりに、栗、銀杏、コンニャク、人参、タケノコ、しめじ、レンコン等お好みで。
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