豆乳２６０CCを片手鍋に入れ火にかける。

（中火）

写真は全て６００mlで、夕飯用の量です。

顆粒出汁のかつおとこんぶ適量
両方合わせて小さじ３か４になるくらい。
かつお多めこんぶ少なめを入れて
火の強さそのまま。

鍋のふちがふつふつしだしたら火を弱火に。
えのきたけと舞茸を一人分だけ切ってスープポットへ→ドボン。
（見て左側一人分)

熱々の豆乳をスープポットの中に注ぐだけ。