さば味噌餃子
農林水産省 @cook_40053737
さば味噌煮缶詰で作る肉・調味料不要のお手軽餃子は、予想以上のおいしさです！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
愛知学院大学公衆栄養学ゼミが考案した、ローリングストック法（通常の食事の中で、食べながら備蓄する仕組み）普及レシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/recipe.html
さば味噌餃子
さば味噌煮缶詰で作る肉・調味料不要のお手軽餃子は、予想以上のおいしさです！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
愛知学院大学公衆栄養学ゼミが考案した、ローリングストック法（通常の食事の中で、食べながら備蓄する仕組み）普及レシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/recipe.html
作り方
- 1
にら、キャベツをみじん切りにする。
- 2
ボウルに1と缶汁を切ったさば味噌煮、コチュジャン、おろししょうがを入れてよく混ぜ、20等分する。
- 3
餃子の皮の中央に2をのせ、皮の周囲に水をつけ包む。
- 4
フライパンに大さじ1のサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ2分焼く。
- 5
焼き色がついたら水1/4カップを加えふたをする。（弱火で3分蒸し焼き）
- 6
ふたをとって強火にし、水分を飛ばして、小さじ1のごま油を回しかけて焼く。
- 7
もやし、豆苗を洗って電子レンジで温め、皿に敷き、餃子を盛り付ける。
- 8
※具の量はお好みで適宜加減してください。
コツ・ポイント
最後にごま油を回しかけることで、パリッとした食感と香りが立つようにしました。味付けがなくてもそのまま食べることができます。さば味噌煮缶詰を利用しているので、肉も調味料も不要です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183926
