【生姜焼き】『簡単』で『極上』所要１０分

サイアン♪'s cooksnap of when they made 【生姜焼き】『簡単』で『極上』所要１０分.
クック4T295E☆'s cooksnap of when they made 【生姜焼き】『簡単』で『極上』所要１０分.
隠れ家『SEED』
隠れ家『SEED』 @cook_40134180

美味しくて、簡単な生姜焼きの作り方♪ちょっとしたひと手間で劇的に味が変わりますよ★
このレシピの生い立ち
生姜が大好きな私の生姜焼き★
生姜をたくさん入れて作ってみました(^^)/

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り 6枚
  2. 玉ねぎ(小) 1個
  3. 豆苗 1個分
  4. 生姜(みじん切り) 少々
  5. 小麦粉 少々
  6. △濃口醤油 大さじ２
  7. △酒 大さじ２
  8. △みりん 大さじ２
  9. △生姜(すりおろし) 大さじ１
  10. △砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉と豆苗を一口大に切り、玉ねぎは薄切り、生姜はみじん切りにする。切った豚肉に小麦粉を薄くまぶしておく。

  2. 2

    △を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎと豆苗を炒める。軽く塩コショウを振ってもOK。しんなりとしたら皿に盛り付ける。

  4. 4

    中火で油を敷かず、豚肉を両面色が変わる様に炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、みじん切りの生姜と②を加えて、強めの中火でトロミが出て、タレが少なくなるまで火にかける。

  6. 6

    先ほどの野菜の上に盛り付けて完成！
    マヨネーズをかけると無敵になれます(笑)

  7. 7

    【豆知識】
    使い終わった豆苗は根をタッパーなどに水と入れておくと成長し、もう1回くらいは使えます★

コツ・ポイント

①小麦粉を豚肉にまぶす事で、柔らかく仕上がります。

②生姜を『すりおろし』と『みじん切り』に分ける事により、香りと、食感が増します。

③私は全工程強火でするので、１０分かからないです。慣れてきたら強火でOKです。

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