意外な組み合わせ？「牛肉&鶏だんご鍋」
ゆくすこ @cook_40083720
個人的には初の組み合わせの鍋でしたがうまく作れました(^-^)v
また、現役肉屋の裏情報もポイントに記載しておきます。
このレシピの生い立ち
なんとなく挑戦してみたくなったため( ‾▽‾)
意外な組み合わせ？「牛肉&鶏だんご鍋」
個人的には初の組み合わせの鍋でしたがうまく作れました(^-^)v
また、現役肉屋の裏情報もポイントに記載しておきます。
このレシピの生い立ち
なんとなく挑戦してみたくなったため( ‾▽‾)
作り方
- 1
☆の調味料をすべて入れ、沸騰させます。(沸騰直前に昆布は出します。)
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- 2
まず具材は牛小間から入れ、アク取りをします。
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- 3
2の作業が終わったら、鶏だんご→にんじんの順に入れ、しばらく放置( ‾▽‾)
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- 4
放置している間に野菜を切っておきます。
-
- 5
最後に残りの具材を入れ、野菜がしんなりしてきたら完成です(^-^)v
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、広告でステーキやしゃぶしゃぶ(特に高い肉)を特売する日は、整形したあとに使えない部分を小間切れとして販売することが多いので、安く上質な小間切れをゲットできますよ♪
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絹揚げを入れたふわふわもちもちな鶏団子鍋です^ ^味付けは塩昆布！！オススメです♡とっても具たくさんなお鍋です^ ^
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