小松菜とひじきのサラダ

MAMi。☆
MAMi。☆ @cook_40055587

酢醤油ダレであえたさっぱり味、鉄分とカルシウムたっぷりのサラダ。
このレシピの生い立ち
【和】

小松菜とひじきのサラダ

酢醤油ダレであえたさっぱり味、鉄分とカルシウムたっぷりのサラダ。
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材料

4人分
  1. 芽ひじき 15g
  2. ツナ缶(水煮) 小1缶
  3. にんじん 100g
  4. 小松菜 150g
  5. A)白すりごま 大さじ2
  6. A)しょうゆ 大さじ2
  7. A)酢 大さじ1 1/2
  8. A)砂糖 大さじ1
  9. A)ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    芽ひじきは水洗いする。ひじきをボウルに入れ、たっぷりの熱湯を注いでラップをし、5分以上蒸らして柔らかくなるまで戻す。

  2. 2

    にんじんは皮をむいて3cm長さの千切りにする。小松菜は3cm長さに切り、太い茎や葉は縦に細く切る。

  3. 3

    耐熱容器ににんじんと小松菜を入れてラップをかけ、にんじんが柔らかくなるまで電子レンジで3分ほど加熱する。

  4. 4

    芽ひじき、にんじん、小松菜、ツナ缶はそれぞれ水気をしっかり切り、Aであえる。30分ほど置いて味をなじませる。

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主に自分のメモ用にレシピUPしてます。お気に召したものがあれば作ってみてください(^^;野菜多め、油・バター等は極力ひかえめ、にんにくひかえめのレシピになっています。お好みで分量を調整してください。
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