簡単☆しっとりおいしいオランジェット
クックNZRFMO☆ @cook_40100344
しっとりやわらかく半生のようなおいしいオランジェットです！
このレシピの生い立ち
鹿児島産のオレンジが手に入ったので、バレンタイン自分用に。
硬くない、やわらかくておいしいオランジェットを作りたくて試行錯誤しました。
簡単☆しっとりおいしいオランジェット
しっとりやわらかく半生のようなおいしいオランジェットです！
このレシピの生い立ち
鹿児島産のオレンジが手に入ったので、バレンタイン自分用に。
硬くない、やわらかくておいしいオランジェットを作りたくて試行錯誤しました。
作り方
- 1
オレンジを洗って、４回茹でこぼす。沸騰したお湯にオレンジを入れ再び沸騰させる、を繰り返す。冷めたら5mmの輪切りにする。
- 2
水と砂糖を鍋に入れ火にかける。沸騰したらオレンジをいれ、クッキングペーパーで落し蓋をして沸騰したら火を止める。
-
- 3
そのまま３時間以上おき、オレンジを取り出して鍋を火にかけ沸騰させる。オレンジを入れて落し蓋をし再び沸騰させ、火を止める。
-
- 4
８〜10回程度繰り返す。
（大変な時は４回でも…。）
５回目ごろから、シロップとオレンジの感じ方変わってきます！ - 5
オレンジを網に並べて乾かすか、オーブンで100℃で表30分ひっくり返して30分乾かす。
-
- 6
溶かしたチョコを片面につけ、クッキングペーパーの上に置いて冷ます。
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コツ・ポイント
あまりシロップを沸騰させ続けないようにすること。何回も繰り返すうちにシロップが減るので、落し蓋を忘れない。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189889
