むらさき芋のころころ団子
ひ〜よ〜こ @cook_40153282
かんころ餅の味にソックリな味です♡アレルギーの方でも大丈夫♫（材料見て確認下さい）お芋たっぷりなのでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子の為に♫
子供のおやつにも丁度よかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋を皮を剥いて茹でる。蒸しても大丈夫です♫
芋に火が通ったら手で触れる位冷めるまで待つ。 -
- 2
冷めたら潰します
芋の粒が少し残る位まで潰したら塩、砂糖
白玉粉を入れ水を少しずつ入れながら
耳たぶ位の固さまでこねる。 -
- 3
お団子の固さが分からない時は
1度お団子にして表面にヒビが入らない位が丁度良いです♫
甘さは味見しながらお好みで。 - 4
お団子を作り蒸し器へ。
ピンポン球のサイズに丸めます。
時間はお湯が沸騰してから蒸し器にかけて7分くらい。
-
- 5
お皿に出して粗熱がとれるまで冷まします。
出来上がり♫
-
- 6
今回使った白玉もち粉です。
私の愛用のもち粉です！白玉ももち粉も入ってるのでこれは和菓子作りにはBestです♫
-
- 7
蒸す時にお団子の下に敷いた紙は
お弁当用に売ってあるカップペーパーです☆
便利です。
100円SHOPにあります♫ -
- 8
クックパッドニュースで紹介されました☆
コツ・ポイント
お芋の粒を残した方が美味しいですよ〜☆
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