簡単胸肉で！蒸し鶏のネギソース
はむさん。 @cook_40135519
おつまみに、もう一品に、簡単おいしいです！
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた蒸し鶏のネギソース。こんな感じだったかなぁ〜と試行錯誤の末できました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は開いて厚さを均等にします。酒をふりかけ、お皿にのせてふんわりラップをし、レンジで6分ほど。様子を見ながら。
- 2
チンしてる間にネギをみじん切りにし、生姜のみじん切り、調味料、ごま油とあえておきます。
- 3
ごま油はこちらがおすすめ。無香性なので、どんな料理にもつかえます。
-
- 4
チンした鶏胸肉から脂が出てるので、それを小さじ1〜2くらいネギソースに入れます。
- 5
鶏胸肉を食べやすい大きさに切って、ネギソースをかけて出来上がり。
冷ましても、温かいままでも！ -
コツ・ポイント
ごま油は、無香性のものを。鶏肉から出た脂をソースにくわえることでマイルドになります！
追記で、レンジ中に破裂するって方、ラップはふんわりのせる感じで、それでも破裂したらフォークで肉に穴をぷすぷす刺して下さい。
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