塩麹からあげ

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

塩麹に漬け込んでいるので、ムネ肉でも柔らかいです。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油ベースの唐揚げですが、たまには違う味にと思い、残っていた塩麹で作ってみました。

塩麹からあげ

塩麹に漬け込んでいるので、ムネ肉でも柔らかいです。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油ベースの唐揚げですが、たまには違う味にと思い、残っていた塩麹で作ってみました。

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材料

4〜5人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ★塩麹 適量
  3. ★ガーリックパウダーorにんにくチューブ 適量
  4. ★生姜 適量
  5. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を剥ぎ、一口大の大きさに切る

  2. 2

    ビニール袋に①の肉を入れ、★の調味料を入れて冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

  3. 3

    新しいビニール袋に小麦粉と②の肉を入れ、降ったり揉んだりしながらよく混ぜ、揚げる。

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はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711
に公開
料理は嫌いではないので手間ひまかかるものも作りますが、時短!簡単!手抜き!でも美味しい料理を目指しています。パンやお菓子作りは流石に計量しますが、計量の必要の無いものは基本、主婦の勘で目分量です。最近ノンフライヤーを購入したので、ノンフライヤーレシピもアップしていこうと思ってます。
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