みんなが食べれたゴーヤの佃煮
ピンクのひよこ @cook_40089256
ゴーヤは絶対食べれないと言っていた子供達が、あっ美味しいね~と食べました(*^^*)
このレシピの生い立ち
今年も大量に収穫できた父のゴーヤ。
毎日大量に届けてくれるので、何とか消費せねば…と、冷凍保存もできるゴーヤの佃煮に♪
これが美味しくて子供達も食べるから冷凍までできませんでした~。
おにぎりの具にもしたら美味しかったです♪
みんなが食べれたゴーヤの佃煮
ゴーヤは絶対食べれないと言っていた子供達が、あっ美味しいね~と食べました(*^^*)
このレシピの生い立ち
今年も大量に収穫できた父のゴーヤ。
毎日大量に届けてくれるので、何とか消費せねば…と、冷凍保存もできるゴーヤの佃煮に♪
これが美味しくて子供達も食べるから冷凍までできませんでした~。
おにぎりの具にもしたら美味しかったです♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、中の種をスプーンなどで取り除く。
5mm弱位にスライスする。 - 2
鍋に湯を沸かし、スライスしたゴーヤを湯に入れ、サッと茹で、ザルにあげて水気を絞る。
- 3
・の調味料を沸騰させて、中火で時々かき混ぜながら、汁気が無くなるまで煮たら、出来上がり♪
コツ・ポイント
あまりスライスは厚くならない方がいいと思います。
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