作り方
- 1
かぼちゃを皮の付いたまま２ｃｍ角に切り、牛乳で柔らかくなるまで煮て粗熱を取っておく
- 2
ボウルに卵黄と砂糖をいれて泡立て器でよく混ぜる。とろっとしてきたところに、小麦粉をいれてさらに混ぜる
- 3
２に１を少しづついれてのばし、鍋に移して弱火にかける
- 4
トロミがついてきたら、耐熱容器に移し、オーブン（トースター）で焼き目が付くまで焼き、お好みの温度に冷まして完成
コツ・ポイント
・かぼちゃを牛乳で煮ることで、旨みが牛乳に染み渡りますので、かぼちゃの旨みをまるごと味わうことができます。
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