かぼちゃは三日月形の薄切り、玉ねぎは厚めのスライスにする。(一緒に煮られるように)

くずきりはざく切り(好みの長さ)、しょうがはみじん切りにする。

鍋にかぼちゃ、玉ねぎ、くずきり、しょうがを入れ、かぶるくらいの水で煮る。

かぼちゃ、玉ねぎの色が変わってきたら、豚肉を入れ、酒を加えて煮る。

肉の色が変わったら、だしの素、めんつゆを加えて、数分間煮て味を染み込ませる(かぼちゃが崩れない程度)。