☆白だしで根菜たくさんのお吸い物☆

ごぼうはささがきにして水にさらしてアクを抜きます。

豚肉は食べやすい大きさに、大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにします。

白菜も食べやすい大きさに切り、ねぎも刻んでおきます。

こんにゃくは下茹でして食べやすい大きさに切り、薄揚げは油抜きして短冊切りにします。

お鍋に油を少量ひいて豚肉、野菜など具材を全て入れてから火をつけ強めの中火で炒めます。

具に油がまわり、肉の色が変わったら★を入れてフタをします。ふつふつしたらアクを取り、弱火〜中火で10分ほど煮込みます。

野菜から水分が出るので味をみて、お好みで塩で味を整えて下さい。

火を止めてしばらくおくことで具材に味がしみ込みます。

食べる前に温め直して、お好みでねぎを散らして出来上がり♪

白菜がシャキッとした方がいい場合は、⑥の煮込む途中で入れてくださいね。