作り方
- 1
こんにゃくを下ゆでし、臭みをとる。
- 2
材料を全て鍋に入れ火にかける。
-
- 3
沸騰したら弱火やとろ火で味を染みさせながら煮詰める。
- 4
少ーし煮汁を残して火を止める。
おかかを入れ和える。 -
- 5
唐辛子を入れて煮詰めればピリ辛に。
ゴマを和えたり、青ネギを和えたり、色々アレンジできるので自分好みのこんにゃく煮に！
コツ・ポイント
味を染みさせながら煮詰めたいので、弱火でゆっくり煮詰めると味がよく染みます。
温かいままでも美味しいですが、冷めると味が馴染んでもっと美味しくなります！
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