大根の生姜スープ【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
しょうがも効いて心も身体もポッカポカ
(#^.^#)
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分ける。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、ほぐす。
- 2
大根は皮をむいた後ピーラーでうすく切る。生姜は千切りにする。
- 3
水800㏄を鍋に入れて沸騰させ、①を入れ、一煮立ちしたら白だしを入れる。
- 4
生姜を入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根は、ピーラーで薄く切ると、見た目も上品で大根のうま味をしっかり感じることができます。
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