生姜、にんにく→みじん切り
玉ねぎ→薄めにスライス
にんじん→短冊切り
にんにくの芽→3cmにカット
します。

エリンギ→かさはスライス、軸は1/2にカットし手で裂く
えのき茸→根元を落とし
1/2にカット
豚肉→一口大にカット

耐熱容器に生姜、にんにく、オリーブオイルを入れてよく馴染ませます。
レンジ600wで1分加熱します。

③に野菜、豚肉、きのこ類を入れ、トマト缶を加えてお湯を注ぎ、ふんわりラップをしてレンジ600wで13分加熱します。

⑤に液みそを入れ、かき混ぜて更に600wで6分加熱します。
仕上げにオリーブオイルを回しかけブラックペッパーを振ります。