《カレー丼》
鍋に油をしき、ひき肉と1cmくらいの厚みの斜め切りにしたネギを加え、炒める。

ひき肉の色が変わり、ネギがしんなりしてきたら、水を加えて煮込み、あくが出てきたら取り除く。

材料に火が通っているので、ひと煮立ちする程度で大丈夫です(*^^*)

火を止め、ルウを加えて溶かす。次にだし醤油を加えて混ぜ、更に水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

《まぐろカツ》
まぐろは厚さ2cm程度に切り、塩こしょうで下味をつける。

全体に、小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶし、油で揚げる。

丼にご飯を盛り、カレーをかけ、まぐろカツを添えて完成。