びっちり昆布で覆わなくても大丈夫です。

菜の花もおいしい。合う野菜、合わない野菜があるようです。ネギ系は避けた方がよいです。

残った昆布は出汁用に使えます。そのあと適当な大きさに切り佃煮に。細く切り炒めものにいれてもおいしいです。