レンコンつみれ
rumi子のレシピ @cook_40129932
すったレンコンのもちもちさと、刻んさレンコンのシャキシャキした歯ごたえが美味しいつみれ！お弁当のおかずにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを参考に、調味料と材料を変えて作ってみた。
レンコンつみれ
すったレンコンのもちもちさと、刻んさレンコンのシャキシャキした歯ごたえが美味しいつみれ！お弁当のおかずにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを参考に、調味料と材料を変えて作ってみた。
作り方
- 1
レンコンは1/3の量をみじん切り、残りの2/3の量をすりおろす。
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- 2
ボウルに（１）、鶏ひき肉、Aを入れて手でよくこねる。
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- 3
揚げ油を中温（170度）に熱し、スプーンで（２）をすくって形を整えて入れる。そのまま3分間触らずに揚げる。
-
- 4
ひっくり返して反対側も3分間揚げて、引き上げ油をきる。皿に盛り付け、くし切りのレモンと塩と黒コショウを混ぜて添える。
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コツ・ポイント
（２）のタネはかなり緩い状態です。スプーン2個で一口大に形を整えて揚げ油に入れ、崩れないように3分間は触らずそのまま揚げます。
タネにしっかり味がついているので、塩コショウをつけなくても美味しいです。
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免疫力や記憶力向上に最適なレシピです♪レンコンも皮ごと使うので簡単♪お弁当のおかずにも最適♪カロリー控えめでヘルシー♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20194918
