タレ作り！
マヨネーズ、醤油、ポン酢、砂糖、すりごまを混ぜておく

ごぼうの水気を切り、サラダ油をひいたお鍋に入れ、強火で1〜2分炒める。
その後人参を加えて同じくらい炒めます

だし汁200ml、酒、醤油、砂糖、みりんを入れ中火で水分がなくなるまで炒り煮ます。
(10分弱くらい))

煮てる間にほうれん草を軽く茹で、水分を絞って約4～5cm幅に切っておきます。
捨てがちなピンクの茎も食べられます！

ほうれん草、一口大にちぎったレタス、炒り煮したごぼうと人参、ひじき(ドライパック)、大豆(ドライパック)を軽く混ぜます

さらに、最初に作ったタレを加え混ぜます。味が足りないなという時にはマヨネーズや醤油をお好みで足してみて下さい

お皿に盛り付けて完成です！！