基本のトマトパスタ♪「ポモドーロ」
Lunagohan @cook_40127697
トマトたっぷりの「ポモドーロ」
パスタがぷるっと美味しく仕上がる秘訣有☆
Italiaの基本パスタです♪
このレシピの生い立ち
「パスタは家で食べるのが一番美味しい」と言われ、いい気になってUPしてみました。Buon appetito(^^♪
基本のトマトパスタ♪「ポモドーロ」
トマトたっぷりの「ポモドーロ」
パスタがぷるっと美味しく仕上がる秘訣有☆
Italiaの基本パスタです♪
このレシピの生い立ち
「パスタは家で食べるのが一番美味しい」と言われ、いい気になってUPしてみました。Buon appetito(^^♪
作り方
- 1
大鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩を溶かす
1.7ｍｍで7分茹で（温度が下がるからあまり触らないでね♪）
- 2
フライパンにオイルとニンニクを入れ弱火
香り立ったら野菜を少し揚げ焼きする感じで炒める
- 3
トマト缶と（それをすすいだ水半分）を入れ、トマトをつぶす感じでしっかり混ぜ合わせる
-
- 4
蜂蜜を入れ弱火で煮込む事20分位
最後に塩胡椒で味付けしソースは完成（少し味濃いめでダイジョブ）
- 5
パスタの茹で汁（大匙3杯）と湯切りしたパスタをソースと混ぜ
弱火で1分しっかり炒めて完成♪
- 6
※⑤は大切でね。火は弱めでパスタにしっかりソースを「吸わせる」ように炒めてみてね！
- 7
※パスタは必ず塩茹でし、パスタ自体に塩味を付ける事も大切なポイントです。
- 8
千切ったバジルをソースに入れても美味しいです＾＾
飾り用に少し残しておくといいかも
-
コツ・ポイント
※トマト缶はなるべく「ホール」で♬
ダイスカットの方がラクなんだけど、ホールをつぶした方がトマトの味が濃く出るような気がします。
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