アプリでひらく作り方
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野菜を一口大に切る。魚はさっと洗いキッチンペーパーで水分を取る。フライパンに油をしき野菜を炒めしっとりしたら取り出す。
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同じフライパンに魚を入れて両面焼いて、出汁を指す。蓋をして蒸し煮。火が通ったら野菜を入れて煮詰める。
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汁が半分ぐらいになって野菜が柔らかくなったら火をとめる
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こんなお魚です。
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コツ・ポイント
野菜も魚も火が通ったところでで出来上がり
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