鍋焼きうどん
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
鍋焼きうどん
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
鶏肉は小さめのひと口大に切る。にんじんは3mm厚さの輪切り、しいたけは半分に切る。白ねぎは斜め切り、きくなは半分に切る。
- 2
うどんは、電子レンジ（500w）で袋の表示時間より2分短く加熱する。
- 3
鍋にだし・調味料を入れ、ひと煮立ちさせ〈うどんつゆ〉を作る。
- 4
1人用鍋2つに、うどん・〈うどんつゆ〉・きくな以外の（1）を入れ、ふたをして煮る。
- 5
沸騰したらアクをとり、卵を割り入れ、再びふたをして中火～弱火で煮る。肉に火が通ったら、きくなを加え、さっと煮る。
- 6
【だしのとり方】
水5カップに「CO･OPいりこ風味 味わいだしパック」2コを入れ火にかけ、沸騰後中火で7～8分煮出す - 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
鍋焼きうどんは、だしとうどん・具材を一緒に煮込んだ料理で、沸騰した状態で鍋のままいただくのが特長です。だしと具材の味がうどんに染み込んだ、寒い日に体の芯から温まる一品です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196596
