豚こまとねぎの炒め煮
Gonbao @gonbao
簡単に出来るご飯のおかずです。
独身時代、ご飯のおかずとして良く作っていた豚こま、ねぎとブナシメジの醤油煮を、バージョンアップして作ってみました。料理をしない独身男でも出来た一品でした。
豚こまとねぎの炒め煮
簡単に出来るご飯のおかずです。
独身時代、ご飯のおかずとして良く作っていた豚こま、ねぎとブナシメジの醤油煮を、バージョンアップして作ってみました。料理をしない独身男でも出来た一品でした。
作り方
- 1
豚こま切れ肉は食べやすい大きさにカットし、下味の塩を振っておく。きのこは食べやすい大きさに分けておく。
- 2
フライパンまたは鍋に油を入れ、人参、きのこを炒める。
- 3
竹輪を追加炒め合わせてから、具材を端に寄せ豚肉を炒める。
- 4
長ねぎの白い部分を加え炒め合わせてから、調味料を加え蓋をして蒸し煮にする。
- 5
ねぎがぐったりして味がしみ込んだら、ねぎの青い部分を加えひと混ぜし火を止め、蓋をして余熱で火を通す。
- 6
長ねぎを新玉ねぎに替えて作ったバージョン。
-
コツ・ポイント
人参は火が通りにくいので、最初に炒め始めると良い。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196991
