ヨウサマの減塩ビーガン風ドライカレー
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
ベジタリアンとビーガンの微妙な定義があって、今回はチーズを使ってしまったのでビーガンに至りませんでした。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンは野菜主義でビーガンは動物性食物を使わない(乳製品を含む)と、微妙な定義がある様です。
１日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩ビーガン風ドライカレー
ベジタリアンとビーガンの微妙な定義があって、今回はチーズを使ってしまったのでビーガンに至りませんでした。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンは野菜主義でビーガンは動物性食物を使わない(乳製品を含む)と、微妙な定義がある様です。
１日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
挽き肉の様な大豆のお肉を袋裏の使用方法に従う。
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- 2
トッピング野菜はこちら。
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- 3
野菜は全てみじん切りです。挽き肉の様な大豆のお肉は水気を絞る。
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- 4
サラダ油を敷き、挽き肉大豆と玉ねぎを炒める(玉ねぎが軽く飴色になる感じ位)を茅の舎減塩野菜だしを入れて炒める。
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- 5
写真の様になったらトマトを入れる。ここにフライドオニオンを入れて濃くを出す。
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- 6
トマトぐ軽く炒まったら、ピーマン、カボチャ、キノコのレトルト野菜を加える。
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- 7
カレー粉とチーズを加える。
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- 8
味がぼやけていたら、微妙でカレー粉を大さじ1/2で微調整する。
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- 9
きれいに飾る。ライスにドライパセリを振ると華やかです。
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コツ・ポイント
ビーガンが流行りで減量中には挽き肉代用品が役に経ちます。冷蔵庫にミックスベジタブルがなかった為、キノコとカボチャのトッピング野菜を使いましたが、彩りが綺麗であればお好みで大丈夫です。
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