共楽堂風　ぶどうの羽二重包み

耐熱容器に白玉粉を入れます。

少しずつ75ccの水を入れ、だまが残らないように良く混ぜます。次に砂糖を入れ、再度溶けるまで混ぜます。

500wのレンジで1分かけ、取り出し木杓子などで底からよく混ぜます。再度1分レンジで温めます。粘りが出るまで混ぜます。

少し、ゆるい羽二重餅にしたいので、残りの水を様子を見ながら入れ、混ぜ合わせてください。そこに洗ったブドウを入れます。

餅に絡め、薄くまとうようにつけてください。フォークを使うほうが絡めやすいです。

コーンスターチを入れた容器に入れ、絡めたら、手の中でコロコロしてください。

コロコロして、きれいな丸にします。

グラニュー糖を入れたボールに入れ、絡めます。しばらく、このまま放置し、きれいにグラニュー糖が付けばいいです。

時間が経つと水分でべたつきが出ることがあります。その時は、またグラニュー糖をからめてください。