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酢飯でしらす丼(3色)
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酢飯でしらす丼(3色)-レシピのメイン写真

酢飯でしらす丼(3色)

ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929

我が家はヒノキのせいろでレンジで温めて食べますが
お手軽にどんぶりはもちろん、急なお客様にも!作ってみよう!
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんでしらすと鮭と唐揚げ丼を食べて
それをアレンジ。

我が家はヒノキのせいろでレンジで温めて食べますが
お手軽にどんぶりはもちろん、急なお客様にも!作ってみよう!
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんでしらすと鮭と唐揚げ丼を食べて
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酢飯でしらす丼(3色)

ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929

我が家はヒノキのせいろでレンジで温めて食べますが
お手軽にどんぶりはもちろん、急なお客様にも!作ってみよう!
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんでしらすと鮭と唐揚げ丼を食べて
それをアレンジ。

我が家はヒノキのせいろでレンジで温めて食べますが
お手軽にどんぶりはもちろん、急なお客様にも!作ってみよう!
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昔、居酒屋さんでしらすと鮭と唐揚げ丼を食べて
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材料

2人分
  1. ごはん お茶碗3膳分
  2. すし酢 大さじ2
  3. しらす 30〜40g
  4. ごま油 小さじ2
  5. 鮭のほぐし身 2切れ分
  6. 卵 2個(多めです)
  7. 小ねぎ(大葉でも) 2〜3本
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作り方

  1. 1

    市販のすし酢をぐるっとかけてご飯とあわせて酢飯を準備。

  2. 2

    薄焼き卵を焼いて細切りにする。

  3. 3

    小ネギを切る。

  4. 4

    しらすにごま油を混ぜる。

  5. 5

    焼き鮭をほぐす。瓶詰めやパックのほぐし身を使用すれば、より簡単!

  6. 6

    お好みの器にご飯をよそい、しらす、錦糸卵、鮭のほぐし身をのせる

  7. 7

    小ねぎをトッピングしてるんだ出来上がり!

コツ・ポイント

ごま油が苦手な方は仕方ないですが
しらすにごま油を混ぜると混ぜないでは風味が変わります!
是非、ごま油を忘れずに!
市販の細くなった鮭フレークは塩分が多いので少なめにしましょう。ほぐし身のほうがおいしいです。もちろん塩鮭を焼いてほぐすが◎。

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ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929
2016/07/17 01:30に公開
ストレス発散は料理作り!調理師、クッキングコーディネーター、ヘルスフードアドバイザー、フードコーディネーター。とにかく料理が好き!
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