酢飯でしらす丼(3色)
ぷくぷくママさん @cook_40094929
我が家はヒノキのせいろでレンジで温めて食べますが
お手軽にどんぶりはもちろん、急なお客様にも！作ってみよう！
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんでしらすと鮭と唐揚げ丼を食べて
それをアレンジ。
酢飯でしらす丼(3色)
我が家はヒノキのせいろでレンジで温めて食べますが
お手軽にどんぶりはもちろん、急なお客様にも！作ってみよう！
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんでしらすと鮭と唐揚げ丼を食べて
それをアレンジ。
作り方
- 1
市販のすし酢をぐるっとかけてご飯とあわせて酢飯を準備。
- 2
薄焼き卵を焼いて細切りにする。
- 3
小ネギを切る。
- 4
しらすにごま油を混ぜる。
- 5
焼き鮭をほぐす。瓶詰めやパックのほぐし身を使用すれば、より簡単！
- 6
お好みの器にご飯をよそい、しらす、錦糸卵、鮭のほぐし身をのせる
- 7
小ねぎをトッピングしてるんだ出来上がり！
コツ・ポイント
ごま油が苦手な方は仕方ないですが
しらすにごま油を混ぜると混ぜないでは風味が変わります！
是非、ごま油を忘れずに！
市販の細くなった鮭フレークは塩分が多いので少なめにしましょう。ほぐし身のほうがおいしいです。もちろん塩鮭を焼いてほぐすが◎。
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