じゅわっと大根の和風キーマカレー

kinkinsan's cooksnap of when they made じゅわっと大根の和風キーマカレー.
れそそ's cooksnap of when they made じゅわっと大根の和風キーマカレー.
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yunayuna’
yunayuna’ @cook_40128558

じゅわっと大根がひき肉ととろ〜り絡んで、ハマる和風キーマカレー♪ 玉ねぎはしっかりアメ色に炒めてね！
このレシピの生い立ち
材料的には大根とひき肉がミッションだったのですが、そぼろ煮はこないだ作ったなあ…ということで、キーマ風の大根カレーにしてみました♪
大根だから重くなくて、どんどんおかわりいけちゃうかも？

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材料

5皿分くらい
  1. 大根 1/3本
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1と1/2個
  4. ひき肉 100g
  5. カレールー 1/2箱
  6. 水 750cc
  7. にんにく・生姜チューブ 各2センチくらい
  8. 醤油・はちみつ 少し

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。油をひいた鍋に全部入れ、玉ねぎがアメ色になるまで炒めていく。

  2. 2

    ひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて炒める。
    ひき肉に火が通ってきたら、大根を一口サイズの角切りにして加える。

  3. 3

    大根が少し透明になってきたら、水を加えて煮る。

  4. 4

    火を止めてカレールーを溶かしたら、醤油とはちみつも入れて再び煮る。私は甘いのが好きなのではちみつ多め( ^ω^ )

  5. 5

    お好みの味になってとろみがついたら出来上がり！♡

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかりアメ色にしたいので、焦げない鍋であれば切りながらどんどん入れて火にかけちゃってください（＾ν＾）
調味料はお好みで、我が家の味にしてね♡

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yunayuna’
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