卵白消費に白身増し目玉焼き

レシピじゃなくてすみません。他の料理で黄身だけ使って白身が残って困っていたので白身増しの目玉焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
白身が余っていたのですが、それを消費したいがためにお菓子作りをする気にもなれず…(＾＾;
うちの下の子は目玉焼きの黄身が苦手で白身が好きなので、白身を増やして目玉焼きにしたら喜んで食べてました。
白身を無駄にせず簡単に消費したかったので。