長芋とオクラのナムル
長芋がほくほく、オクラがネバネバで美味しいです!
このレシピの生い立ち
良くナムルは作るので、長芋で挑戦してみました。
作り方
- 1
長芋は短冊切りに、オクラは斜め切りにする。
- 2
長芋を2〜3分程茹でる。
- 3
長芋をお湯から空ける直前にオクラを投入、サッと茹でる。
- 4
一旦湯切りし、鍋に戻し、乾煎りして水分を飛ばす。
- 5
水分が無くなってきたら、火から外し、ごま油→鶏ガラスープの素→粉末にんにく→すりゴマの順番で和えて、完成!
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素、粉末にんにくは、まんべんなく良く和えて下さい。
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