小松菜と人参のおひたし

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材料

  1. 人参 5センチ
  2. 小松菜 1/2袋
  3. めんつゆ 小さじ1
  4. かつお節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    人参は細切り、小松菜は葉と軸に分けて5センチくらいに切る。

  2. 2

    鍋に水と人参を入れて火をつける。
    沸騰したら 小松菜の軸を入れて、30秒後に 葉を入れてさらに30秒ゆでる。

  3. 3

    小松菜と人参を水にさらし、水気をしぼる。

  4. 4

    めんつゆであえて、かつお節をたっぷりかける。

コツ・ポイント

小松菜はさっとゆでて、シャキシャキ感が残るように(^^)

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