作り方
- 1
人参は細切り、小松菜は葉と軸に分けて5センチくらいに切る。
- 2
鍋に水と人参を入れて火をつける。
沸騰したら 小松菜の軸を入れて、30秒後に 葉を入れてさらに30秒ゆでる。 - 3
小松菜と人参を水にさらし、水気をしぼる。
- 4
めんつゆであえて、かつお節をたっぷりかける。
コツ・ポイント
小松菜はさっとゆでて、シャキシャキ感が残るように(^^)
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