クリスピーフライド大根の皮♪
おたまりん @1999_pricia_2017
大根の皮で作ったのに細切りのクリスピーフライドポテトを食べてるみたいでめっちゃ美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根の皮を厚く剥いてしまったので、きんぴらでも作ってみようかな〜と細切りにしてジップロックに入れて冷蔵庫に2日間放置。揚げ物した時にあった事を思い出しついでにフライド大根にしようと作ってみました！
冷凍大根で作るよりもカリカリ美味い♡
クリスピーフライド大根の皮♪
大根の皮で作ったのに細切りのクリスピーフライドポテトを食べてるみたいでめっちゃ美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根の皮を厚く剥いてしまったので、きんぴらでも作ってみようかな〜と細切りにしてジップロックに入れて冷蔵庫に2日間放置。揚げ物した時にあった事を思い出しついでにフライド大根にしようと作ってみました！
冷凍大根で作るよりもカリカリ美味い♡
作り方
- 1
大根の皮を、きんぴら風に細長く切り、フレバー調味料と一緒にジップロックに入れて30分漬ける。
- 2
ジップロックの中から大根の皮だけをビニール袋に移し片栗粉(大さじ2〜3)と空気を入れ袋口を閉めて振って大根に馴染ませる。
- 3
フライパンに2㎝ほど油を注ぎ180度の油で揚げたら完成！
- 4
クレイジーソルト＆パセリをかけて頂きました！
- 5
サクッジュワ！フライド大根♪
レシピID 18361840こちらは冷凍大根を使用したレシピです。
-
コツ・ポイント
大根の皮は、水分が少し抜けてる方がカリカリして美味しいかも♡
トップ画像は、小さな鍋で揚げてしまったのでかき揚げチックになってしまいましたので(´∀｀; )
大きなフライパンで重ならない様に揚げて下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200858
