長芋オクラの塩麹炒め＊

ﾁｮﾎﾞﾋﾟ's cooksnap of when they made 長芋オクラの塩麹炒め＊.
やまぷん's cooksnap of when they made 長芋オクラの塩麹炒め＊.
＊RKmama＊
＊RKmama＊ @cook_40112344

長芋とオクラのネバネバが最高です*\(^o^)/*
味付けしっかりなのでご飯にも合う♥
このレシピの生い立ち
母から教わった塩麹炒めです♬

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材料

2人分
  1. 長芋 200g〜
  2. オクラ ひと袋
  3. しめじ ひとパック
  4. 大葉 10枚
  5. 顆粒だし 小さじ1〜
  6. 塩麹 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    長芋は短冊切り☆オクラは茹でて食べやすい大きさに。
    しめじはほぐして、大葉は太めの千切りに♬

  2. 2

    ごま油をひいて長芋としめじを炒めます。長芋に焼き色がついたら顆粒だしとオクラを投入★

  3. 3

    少し炒めたら塩麹を入れて全体に絡めます。仕上げに大葉を入れしんなり風味が出てくるまで炒めて完成★

コツ・ポイント

材料の分量がアバウトですが、長芋の量で塩麹の量を調整してみてください(*^_^*)私はいつも目分量です♬
オクラは炒めるので固めに茹でておきます☺

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