鮭の豆乳クリーム煮
ダイエットプラス @cook_40063035
塩分控えめレシピです。ホワイトソースの代わりに豆乳を利用したヘルシーなひと品。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。鮭を洋風に、尚且つヘルシーに調理出来る方法をと思い考えました。
鮭の豆乳クリーム煮
塩分控えめレシピです。ホワイトソースの代わりに豆乳を利用したヘルシーなひと品。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。鮭を洋風に、尚且つヘルシーに調理出来る方法をと思い考えました。
作り方
- 1
鮭は適当な大きさに切っておく。
ブロッコリーを茹でる。玉葱は薄くスライス。ごぼうは笹がき。 - 2
オリーブオイルで玉葱、ごぼうを炒め、火が通ったら弱火にして豆乳を入れる。
酒、塩コショウで調味。 - 3
ひと煮立ちしたら(沸騰させないように)、鮭を入れる。鮭にだいたい火が通ったら、ブラッコリーを入れ、さらに煮る。
コツ・ポイント
鮭がくずれやすいので、扱いに注意。
豆乳は煮立たせすぎると分離してしまうので、気をつける。
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その他のレシピ
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