作り方
- 1
鍋に水、めんつゆ、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて煮立たせる
- 2
火を弱めて鯖と生姜を入れる
- 3
落とし蓋をして弱火から中火で煮汁が少なくなるまで煮る
途中で味見をして、濃い薄いがあれび調節する - 4
鯖は流水で数秒洗い、水気を切っておく
コツ・ポイント
途中で味見したときに好みの味に近づけてください
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途中で味見をして、濃い薄いがあれび調節する
鯖は流水で数秒洗い、水気を切っておく
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