作り方
- 1
たまごを白身と黄身に分ける
- 2
ボールに紅茶のティーバッグから中身と水を入れ、レンジで40秒ほど温め、冷ましておく
- 3
白身に砂糖を加え、泡立てる
- 4
オーブンを170度に温める
- 5
黄身に砂糖を加え、白くなるまで泡立てたら、サラダ油を加え、さらに混ぜる
- 6
５に冷ましておいた紅茶と、ふるった薄力粉を加え、さらに混ぜる
- 7
泡立てたメレンゲに6を加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる
- 8
型に流し込み、オーブンで30分焼く
-
- 9
焼きあがったら瓶などに逆さまにして、冷ます
-
コツ・ポイント
メレンゲを作るとき、砂糖を分けて入れなくても大丈夫です。
甘さ控えめです。私はキビ砂糖で作ってますが、甘いのが好きな方はグラニュー糖にするとか、砂糖の量を増やしてみてください。
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