煮魚リメイク そぼろ丼
きっくーみん @cook_40077982
ちょっとパサついてしまった煮魚も、豆腐と卵でふっくらリメイク。卵を入れずに作ったら、卵焼きの具にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
作りすぎた煮魚をどうにかしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
煮魚は、ほぐしながら、骨や皮を丁寧に取り除く。
- 2
フライパンに、ほぐした魚と煮汁を入れて、火をつける。
煮汁が足りなければ調味料を足して、味を調節する。 - 3
青菜（今回は小松菜）を加えて煮立たせる。
さらに豆腐と卵も入れて混ぜる。
煮汁が少し残る位にまで煮詰めて、出来上がり。 -
- 4
器にご飯を入れ、そぼろをかけ、仕上げに白ゴマをたっぷりかけてて出来上がり。
- 5
作りすぎたら、平たくして冷凍も。
コツ・ポイント
煮魚の味付けにもよるので、材料は適量になっています。
お味見しながら、お好みの味に仕上げてください。
リアクション
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