自然栽培 赤玉ねぎの生サラダ

Fuego’s
Fuego’s @Fuego_40095166

早生種の赤玉ねぎを使ったシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
早生種の赤玉ねぎはどちらかといえば保存型よりン水分が多いから、長期保存には向きませんが、辛さの中に甘味があるので、火を通すよち生のままサラダにしてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 赤玉ねぎ(自家栽培または市販) 200g
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. バルサミコ酢 小さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    赤玉ねぎの皮を剥いて、根が出る部分を切り落として、繊維に沿って薄くスライスしたら、ボウルに冷たい水を入れて浸しておく。

  2. 2

    予め別のボウルに、オリーブオイル、バルサミコ酢、醤油、みりんを入れて混ぜ合わせ手ドレッシングを作っておきます。

  3. 3

    ボウルの冷水を取り除き、浸しておいた玉ねぎの水気を切ってから、ドレッシングをかけて和えてから、器に盛りつけます。

コツ・ポイント

玉ねぎをスライスしたら、すぐに冷水に浸し和える前には軽く水気けを切っておきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Fuego’s
Fuego’s @Fuego_40095166
に公開
自身が借りている畑で無肥料無農薬の野菜を育てながら、たまに収穫した農作物(加工品)ハーブを素材にして料理するガーデンコーディネータです。
もっと読む

似たレシピ