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マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ
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マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ-レシピのメイン写真

マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

じゃが芋のチヂミってもっちりして大好きです。今回はマッシュポテトで簡単に作ってみました
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋にある大邱家(たいきゅうや)さんのじゃが芋のチヂミが大好きです。毎日通いたいほどですが行けない日は、見よう見まねで、家にある材料で作ってみました。

じゃが芋のチヂミってもっちりして大好きです。今回はマッシュポテトで簡単に作ってみました
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マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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材料

2人分
  1. 生地
  2. マッシュポテト 40g
  3. 熱湯 100g
  4. 小麦粉(薄力粉) 大匙1
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 塩 小さじ4分の1
  7. 小麦粉【生地の周りにつける用) 小さじ半分
  8. 卵 1個
  9. 小麦粉(卵と混ぜる用) 大匙2
  10. ごま油 大匙1
  11. たれ
  12. めんつゆ(原液) 大匙1
  13. ポン酢 大匙1
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作り方

  1. 1

    熱湯にマッシュポテト屋粉を入れ、よく混ぜてやや硬めの生地を作ります。

    • マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ作り方1写真
  2. 2

    小判型に成形します

  3. 3

    小麦粉を振りかけます

    • マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵に小麦粉をよく混ぜ溶かします

  5. 5

    熱したフライパンにごま油を垂らし3を入れて両面焼きます。

    • マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ作り方5写真
  6. 6

    めんつゆとポン酢を合わせてたれを作ります

  7. 7

    焼きあがったら、熱々のうちにたれをつけてほおばりましょう。
    今回はお顔にしてみました。

    • マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ作り方7写真

コツ・ポイント

マッシュポテトは良く良く練って粘りを出してから成形したほうがもっちりしておいしいです。
卵1っ子に大匙2の小麦粉を混ぜて作るとぢぢみのベーズができます。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/02/23 02:17に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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