マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
じゃが芋のチヂミってもっちりして大好きです。今回はマッシュポテトで簡単に作ってみました
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋にある大邱家（たいきゅうや）さんのじゃが芋のチヂミが大好きです。毎日通いたいほどですが行けない日は、見よう見まねで、家にある材料で作ってみました。
マッシュポテトで簡単じゃがいもチヂミ
じゃが芋のチヂミってもっちりして大好きです。今回はマッシュポテトで簡単に作ってみました
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋にある大邱家（たいきゅうや）さんのじゃが芋のチヂミが大好きです。毎日通いたいほどですが行けない日は、見よう見まねで、家にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
熱湯にマッシュポテト屋粉を入れ、よく混ぜてやや硬めの生地を作ります。
-
- 2
小判型に成形します
- 3
小麦粉を振りかけます
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- 4
溶き卵に小麦粉をよく混ぜ溶かします
- 5
熱したフライパンにごま油を垂らし３を入れて両面焼きます。
-
- 6
めんつゆとポン酢を合わせてたれを作ります
- 7
焼きあがったら、熱々のうちにたれをつけてほおばりましょう。
今回はお顔にしてみました。 -
コツ・ポイント
マッシュポテトは良く良く練って粘りを出してから成形したほうがもっちりしておいしいです。
卵１っ子に大匙２の小麦粉を混ぜて作るとぢぢみのベーズができます。
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