春菊の胡麻和え
るるるん128 @cook_40140024
ほろ苦い春菊は胡麻和えにするととても美味しいです。
わが家では和えものは全てこれで。。
このレシピの生い立ち
主人の実家から毎年春菊を貰うので、
何で消費しようかと考えて浮かんだのが胡麻和え。
美味しくってあっという間になくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊はよく洗い、沸騰した鍋に塩をいれサッと茹でる。30秒くらい。
水に取りもう一度よく洗い軽く絞る。 - 2
適当なサイズに切り水気を絞る。
ボールに☆を合わせてその中に入れて混ぜる。仕上げにもごまを振っても良い。完成。 -
コツ・ポイント
しょうゆは家庭によって違うので味をみて足し引きすると良いと思います。
わが家ではカトレア醤油を使ってます。少し甘めの濃口しょうゆです。
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