ずぼらだけど、メチャクチャしっとりゆで鶏
さゆが @cook_40216399
放っておくだけで、とってもしっとりピンクなゆで鶏が簡単にできちゃうんです
このレシピの生い立ち
安くて高タンパクなむね肉。
ゆで鶏にしておくと、アレンジがしやすく、ちゃちゃっと1品作れちゃうので我が家の常備菜です。
ずぼらだけど、メチャクチャしっとりゆで鶏
放っておくだけで、とってもしっとりピンクなゆで鶏が簡単にできちゃうんです
このレシピの生い立ち
安くて高タンパクなむね肉。
ゆで鶏にしておくと、アレンジがしやすく、ちゃちゃっと1品作れちゃうので我が家の常備菜です。
作り方
- 1
鶏肉一枚が入る、なるべく小さな鍋を用意します。
そこへ、鶏肉が被るくらいの水、日本酒、生姜をいれ沸騰させます
- 2
沸騰したところへ鶏肉を投入！！
再沸騰したら、蓋をして火を止めて、常温まで冷やします。 - 3
お好きな料理にお使いください。
ゆで汁は捨てずに、炊き込みご飯や、スープ等に使ってください。
コツ・ポイント
密封できる鍋の方がよりしっとりします。
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