レンジで簡単☆梅ジャム作り
クック☆4835 @cook_40247116
今が旬の梅を使って、「簡単」「おいしい」ジャムを作ってみました。
このレシピの生い立ち
庭にいろんな果物が育っているけど、生で食べるのに限界があるのでジャムにしてみました。
電子レンジで作るので、焦げたりせず甘酸っぱいジャムを作ることができました。
梅以外にもブルーベリーやイチゴなどで作って冷蔵庫に常備しています。
レンジで簡単☆梅ジャム作り
今が旬の梅を使って、「簡単」「おいしい」ジャムを作ってみました。
このレシピの生い立ち
庭にいろんな果物が育っているけど、生で食べるのに限界があるのでジャムにしてみました。
電子レンジで作るので、焦げたりせず甘酸っぱいジャムを作ることができました。
梅以外にもブルーベリーやイチゴなどで作って冷蔵庫に常備しています。
作り方
- 1
梅をきれいに洗い、ヘタの部分を取り除く。
-
- 2
砂糖を大さじ5、水大さじ1とレモン果汁小さじ1/2を入れる。
-
- 3
レンジで２分間加熱する。
-
- 4
レンジで２分間加熱を、２回繰り返す。（水分が出てくると噴きこぼれる場合があるので注意が必要です）
-
- 5
熱いうちにザルに移して、スプーン等で皮と種を濾(こ)す。
-
- 6
梅のジャムだけを器に戻し、黒砂糖を加える。（コクが出て
、食べやすくなります） - 7
好みの硬さのジャムになるようレンジで２分間の加熱を繰り返していく。
- 8
粗熱をとり、密封容器に移して出来上がり☆
-
コツ・ポイント
☆加熱に使う器は、梅の実を入れた時の３倍くらいの高さの容器がオススメです。（吹きこぼれがしにくくなります。）
☆ビンや蓋の煮沸消毒は、必ずしてください。
☆果肉を味わいたい場合は、目の粗いザルで濾すのがオススメです。
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