茄子とささ身のサッパリ生姜和え
かこナール @cook_40099112
焼き那須に、ささ身を加えてボリュームUPしました。
しかも、油を使ってないのでヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
両親が作った、夏の最後の茄子を貰ったので、可愛くカットして焼き那須にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
竹串で茄子全体に穴を開ける。
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- 2
魚焼き器に①を入れてコロコロ回しながら焼く。表面が焦げてきたら取り出して流水を掛けながら皮を剥く。
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- 3
②を十字にカットして、キッチンペーパーで軽く水気を切る。
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- 4
ささ身を熱湯で６～７分茹でて、粗熱が取れたら６等分に輪切りする。
- 5
☆と③④を和えてネギを散らしたら、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
茄子はじっくり時間をかけて中までしっかり火を通します。
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ひとみtable -
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