菜の花のクリーミークリームグラタン
失敗なしの簡単グラタン！菜の花がない時は、ほうれん草やブロッコリーでもOK
魚焼きグリルでも、美味しく焼き上がります。
このレシピの生い立ち
マカロニが味がしなくて、美味しくない、マカロニがカタイ！玉ねぎが生焼けという失敗のないグラタンを作りました。
2018.4/10更新しました
菜の花のクリーミークリームグラタン
失敗なしの簡単グラタン！菜の花がない時は、ほうれん草やブロッコリーでもOK
魚焼きグリルでも、美味しく焼き上がります。
このレシピの生い立ち
マカロニが味がしなくて、美味しくない、マカロニがカタイ！玉ねぎが生焼けという失敗のないグラタンを作りました。
2018.4/10更新しました
作り方
- 1
耐熱皿に小麦粉を広げて電子レンで６００ｗで３０秒暖め、フォークなどでよく混ぜ合わせる事を３回やり粉を更々にする
- 2
電子レンジで３０秒でバターをボウルに入れて暖める
- 3
暖めたバターに牛乳を入れホイッパーで混ぜ合わせる電子レンジで３分暖める
- 4
さらに小麦粉を入れて、混ぜ合わせる
- 5
さらに３０秒暖めてから繰り返して計３分ほど暖め、よく冷ますとプルプルに固まりまったホワイトソースになります。
- 6
今回はこれを冷凍したものを使っています。
- 7
お湯1リットルに塩小さじ1を入れてマカロニを茹でながら、ラーメンの湯切りなどで同時に菜の花も茹でる
-
- 8
茹で上がったマカロニを皿に移しておく
-
- 9
玉ねぎとベーコンを切る。ハートに型抜きした残りも細かく切って使う。(ハートでなくても、好きな形にベーコン一枚をカット)
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- 10
鍋でバターを溶かしながらベーコンが白っぽく色が変わるまで弱火で炒める
-
- 11
玉ねぎを入れて玉ねぎの全体が透き通るまで弱火で炒めて、塩コショウで、薄味に味付けする
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- 12
マカロニとホワイトソース半分ををいれて、全体にバターと塩コショウの味が満遍なく行き届くように弱火で絡める
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- 13
器に、マーガリンを薄く塗る、塗っておくと、お湯で洗えば洗い物が楽です
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- 14
器に炒めたものを入れる
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- 15
ホワイトソースの半分を乗せる、解凍したものは、袋の上からでもんだものを乗せて平らにする。
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- 16
チーズを乗せる
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- 17
菜の花を乗せる
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- 18
菜の花の上に、チーズを軽く乗せパン粉をまぶして、ハートのベーコンを乗せる
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- 19
200度のオーブンで15分焼いて焦げ色をつける
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コツ・ポイント
玉ねぎとベーコンには味付けしなくて十分なのですが、濃い味が好きな人は、味見して薄い！と思うぐらいの塩を振ってください
※ホワイトソースは掲載したものを、冷凍保存していたものを使用しています。冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍して使ってます。
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