鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りして、塩コショウ・砂糖を少々まぶして5～10分おいておく

キャベツ・ニンジンをざく切りにして軽く湯がいて、水にさらしおいておく

きゅうりをスライサーなどで半月薄切りにする。

２と３を合わせて水切り、手でぎゅーっと絞ってお皿に盛り冷やしておく

１の胸肉を軽く水洗いして、水気をふき取り片栗粉を薄くまぶす。

５をお肉に火が通るくらい茹でる。
※茹ですぎると食感が固くなっちゃいます。

６を素早く氷水さらして、そのまま氷水に入れておく

大葉を千切りにしておく

ポン酢とごま油を合わせておく。

４のお皿に７のお肉を軽く水気を切って盛る

上に８の大場を盛る
９をかける。
出来上がり♡

今回はポン酢＆ごま油でしたが市販のドレッシングでもＯＫです。
+@マヨネーズは我が家の定番♡

今回はキャベツなどにしました。
湯がく系だと野菜が倍以上食せるので♪

彩り野菜はなんでもＯＫです！
みょうが
玉ねぎスライス
トマト
ゴーヤ
揚げナス
レタス…etc

バリエーションをいろいろ変えて試してみてください。