減塩レシピ 小松菜とにんじんのからしあえ

越前市健康21
越前市健康21 @cook_40100490

ごまの風味がよくきいた減塩レシピです
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員が研修で作ったレシピです

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材料

4人分
  1. 小松菜 200g
  2. 白菜(キャベツでもOK) 80g
  3. にんじん 12g
  4. 砂糖 小さじ2/3
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 練りからし 小さじ1/3
  7. 白すりごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜を3~4cmの長さに切る

  2. 2

    白菜(キャベツ)を3~4cmの短冊切りにする

  3. 3

    にんじんを太めの千切りにする

  4. 4

    小松菜、白菜(キャベツ)、にんじんをそれぞれ茹でて水にとり、水気を絞りボウルにいれる

  5. 5

    砂糖、しょうゆ、練りからしを合わせて4と和えて味を調え、白ごまを混ぜる

  6. 6

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レシピ作者

越前市健康21
越前市健康21 @cook_40100490
に公開
越前市健康づくり計画推進会議は、市民が健やかでこころ豊かに生活できる、活力ある明るい社会の実現をめざし、全世代を通じた健康づくりを推進するため設置された組織です。個人の健康づくりを社会全体で支援していく環境をつくるため、関係団体がそれぞれの特性を生かしながら連携をはかり、総合的に支援していきます。
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