作り方
- 1
野菜を細かくみじん切りか
ミルサーなどで細かく擦る - 2
調味料と細かくした野菜を鍋に入れ
中火で加熱蓋を忘れずに -
- 3
沸騰し出したら弱火15分加熱
-
- 4
加熱終了後にごまを入れ味を調える
お好みでごま油かエゴマを入れても風味がって美味しいです。 -
コツ・ポイント
ゴボウや生姜は出来るだけ皮つきのまま調理して
栄養を残してみました。
厚揚げ豆腐や肉野菜炒めにも使えます。
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